Vlašský salát z obchodů obsahoval listerii. Pro seniory je tato bakterie výrazně nebezpečnější než pro mladé
Vlašský salát, který si lidé kupují třeba k večeři nebo jako rychlou svačinu, se dostal do hledáčku potravinářské inspekce. Laboratorní rozbor potvrdil nebezpečnou bakterii v salátu značky MASO WEST. Státní zemědělská a potravinářská inspekce nařídila stažení výrobku z prodeje a upozornila zákazníky, aby ho nekonzumovali.
Sledovat v Google Zprávách
Zpráva je důležitá zejména pro starší lidi. Listerie totiž může způsobit listeriózu, která u zdravého dospělého často proběhne bez vážných následků, ovšem u seniorů a lidí s oslabenou imunitou může vést k závažnému onemocnění.
Kterého salátu se varování týká?
Problém se týká vlašského salátu, který se prodával ve 140gramovém, 300gramovém a kilogramovém balení. Na obalu bylo datum použitelnosti 6. října 2026 a číslo šarže L862026265. Výrobek pochází od společnosti MASO WEST s.r.o. z Klatov.
Inspektoři zjistili listerii při laboratorním vyšetření a nařídili stažení salátu z prodeje. Výrobce zároveň musí přerušit výrobu tohoto i podobných salátů, dokud se nepotvrdí jejich zdravotní nezávadnost. Výrobek se prodával v několika obchodech, především v Plzeňském kraji. U větších balení je potřeba počítat i s možností prodeje na váhu.
Výrobek byl dodaný do těchto míst:
Balení 140 g:
- ZKD – Žlutice, Purkyňová 114, Žlutice
- PECU – prodejna v objektu hypermarketu Kaufland, Šumavská 782, Klatovy
- PECU – Pražská, Pražská 122, Klatovy
- GASTROPLUS Louny s.r.o., Rybalkova 2128, Louny
- Grem s.r.o., Rybova 291, Přeštice
Balení 1 kg:
- E. Opáleníková – potraviny, Masarykovo náměstí 67, Přeštice
- EM – Potraviny JP-Kdyně, Americká 643, Kdyně
- Řeznictví U Šedlb, Kapitána Jaroše 109, Klatovy
- Řeznictví U Špejlíka, Dvořákova 302, Horšovský Týn
- Potraviny David, Chebská 251, Mariánské Lázně
Balení 300 g:
- Potraviny Kovandová, Hrazanky 40
Podobný problém se u tohoto výrobce objevil už letos na jaře. Šarže vlašského salátu s nálezem listerie byla předmětem varování v březnu 2026. Kdo má uvedený výrobek ještě v lednici, měl by ho vyhodit a nejíst. Kontaminaci totiž člověk nemusí poznat podle vzhledu ani vůně. Ani normální chuť není důkazem, že je potravina bezpečná.
Proč může být listerie pro seniory nebezpečná
Listerie je bakterie, která se může dostat do těla prostřednictvím kontaminovaných potravin. Následné onemocnění se nazývá listerióza. Někdy proběhne bez výrazných obtíží, jindy připomíná střevní infekci. U starších lidí však může mít podstatně vážnější následky.
S věkem se zvyšuje pravděpodobnost, že člověk trpí chronickým onemocněním nebo má oslabenou imunitu. Právě takoví lidé se s infekcí mohou vyrovnávat hůře. Opatrní by měli být také pacienti, jejichž léčba snižuje obranyschopnost organismu.
V některých případech nezůstane infekce pouze v trávicím traktu. Bakterie může proniknout do krevního oběhu a způsobit sepsi, případně zasáhnout nervový systém. Nemoc pak může vyžadovat pobyt v nemocnici a ohrozit i život.
Podle evropské zprávy za rok 2024 patřila listerióza mezi nejzávažnější sledovaná onemocnění přenášená potravinami. U případů spojených s evidovanými ohnisky nákazy potřebovalo nemocniční péči přibližně 70 procent nemocných a zhruba osm procent zemřelo.
Potíže se mohou objevit až po několika týdnech
Člověk nemusí poznat, že se nakazil, hned po jídle. U listeriózy bývá inkubační doba nejčastěji dva až tři týdny, někdy se ale první příznaky objeví až po mnohem delší době. Uváděné rozmezí sahá od jednoho do 70 dnů.
Mezi obvyklé projevy patří horečka, bolesti svalů, nevolnost, zvracení nebo průjem. Pokud nemoc postihne nervový systém, může se přidat silná bolest hlavy, ztuhlost šíje, zmatenost či problémy s rovnováhou.
Samotná konzumace závadné potraviny ještě neznamená, že člověk onemocní. Jestliže se ale po jejím snědení objeví zdravotní potíže, zvlášť u seniora nebo člověka s oslabenou imunitou, je vhodné poradit se s lékařem. Důležité je zmínit, že mohl přijít do kontaktu s potravinou kontaminovanou listerií. Při závažných příznacích je nutné vyhledat neodkladnou pomoc.
Na co myslet při nákupu chlazených potravin
Listerie se může objevit v různých potravinách včetně chlazených výrobků, které se konzumují bez další tepelné úpravy. Patřit mezi ně mohou lahůdkové saláty, některé sýry nebo uzeniny. Riziko souvisí například s kontaminací během výroby či následné manipulace.
Při nákupu se vyplatí zkontrolovat datum použitelnosti a stav obalu. Doma je potřeba dodržovat doporučenou teplotu skladování a otevřené výrobky spotřebovat podle pokynů na obalu. Samozřejmostí by měla být čistota rukou, kuchyňského náčiní i pracovních ploch.
Pozor je třeba dávat i na to, že nízká teplota listerii spolehlivě nezničí. Bakterie dokáže přežívat a dokonce se množit i v chladničce. Senioři a lidé s oslabenou imunitou by proto měli věnovat větší pozornost tomu, jaké chlazené potraviny jedí, zejména pokud se už dále tepelně neupravují.
Pokud jste uvedený salát jedli, není důvod automaticky očekávat onemocnění. Sledujte ale svůj zdravotní stav a při potížích sdělte lékaři, že jste mohli sníst výrobek s potvrzeným výskytem listerie.
